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【本日のメニュー】ご飯 ／ キャベツとベーコンのスープ ／ 豚肉の味噌漬け焼き ／ 青菜のポン酢和え今日は豚肉の味噌漬け焼きでした！今日は、メイン食材の豚肉について少し調べてみました。豚肉には疲労回復に欠かせないビタミンB1が豊富に含まれて...

【本日のメニュー】ご飯 ／ 青菜と厚揚げの味噌汁 ／ アジフライ ／ ほうれん草のごま和え昨日今日と、とても暑いですね。この暑さで、昨日、今シーズン初めて子供の通う学校から【本日の部活動中止のお知らせ】が来ました。環境省が熱中症警戒アラート...

今般、茨城県立友部東特別支援学校様からの依頼を受け、生徒さんの職場実習を受けれました。今回の実習は、同校が導入している「デュアルシステム型現場実習」という実習方法を取り入れた形で、茨城福祉工場の情報課にてお受けしました。（※デュアルシステム...

【本日のメニュー】ご飯 ／ 卵と豆苗のスープ ／ 西京焼き（サワラ） ／ 中華和え今日のスープにも入っていた豆苗、筆者も好きな食材なので自宅でもいろいろな料理に使います。残った根の部分を水に浸しておくとまたニョキニョキ生えてくるのが楽しいで...

【本日のメニュー】ハヤシライス ／ 野菜サラダ ／ 牛乳今日から新紙幣が発行されましたね！地元、常陽銀行さんでは、7月3日は午後1時から本店営業部や土浦支店、日立支店などで両替の取り扱いを始め、１週間をかけて順次取り扱い店舗を拡大していくよ...

6月26日(水)、茨城県立友部東特別支援学校様より生徒2名・教員2名が来場されました。今回は見学及び体験を通した社会的学習を行うことを目的に、茨城福祉工場内の製造ライン見学及び作業体験を行いました。作業体験では、実際にその作業に従事している...

【本日のメニュー】ご飯 ／ もやしと油揚げの味噌汁 ／ 鶏の香草焼き ／ 刻み昆布煮今日は鶏の香草焼きでした！いつも通り美味しかったです♪皆さん知ってました？今日って、一年のちょうど真ん中の日なんですって。 平年では7月2日が一年の183日...

【本日のメニュー】ご飯 ／ あおさの味噌汁 ／ 焼き魚(鮭) ／ 小松菜の卵とじ今日７月１日は、富士山が山開きの日ですね。皆さんは富士山に登ったことはありますか？筆者は富士山に登ったことがありません。そのことについて、以前通っていた語学スク...

【本日のメニュー】ご飯 ／ 豆腐とわかめの味噌汁 ／ 鶏肉の唐揚げ ／ 野菜の生姜和え今日のメインは鶏肉の唐揚げで、小鉢は野菜の生姜和えでした！正直に言うと、筆者は最近まで生姜が苦手でした。特にお魚の隣によくいる、スライスした大きめの生姜は...

【本日のメニュー】ご飯 ／ 大根と油揚げの味噌汁 ／ ブリの照り焼き ／ ポークビーンズ今日はブリの照り焼きでした。『ブリ』って出世魚として有名なですよね。関東だとワカシ→イナダ→ワラサ→ブリと、サイズが大きくなるにつれて呼び名が変わるので...