今日のランチはこちら！
【今日のメニュー】
ご飯 ／ 中華コーンスープ ／ 春巻き ／ 青菜のポン酢和え
今日のおススメポイントは、ふわふわ卵の中華コーンスープだそうです！
スープの卵をふわふわに仕上げるポイントを、栄養士さんに聞いてみました♪
今日のおススメはふわふわの中華コーンスープということですが、ふわふわに仕上げるポイントがあるのでしょうか？
本当は秘密ですが、卵をふわふわに仕上げるには、日本酒でといた片栗粉を溶き卵に入れるんです！そうすると、卵に火が入ったときに、ふわっふわに仕上がるんですよ♪ついでに、日本酒の効果で卵の臭みもとれて一石二鳥ですよ！
日本酒でといた片栗粉を卵に混ぜるんですね！
他に何か美味しく仕上げるコツはありますか？？
そうですね、調理途中にごま油をいれているのですが、最後に追いごま油をすると、香りがもっと際立って美味しくなりますよ♪
追いごま油ですね！今度自宅でも作ってみます。
いつも美味しいご飯をありがとうございます！
