令和6年9月3日(火曜日)に、中川学園調理技術専門学校より中川一恵先生を講師としてお招きし、「あなたの体を創っているもの」と題して講話を行っていただきました。
講演会では、食事における栄養バランスや栄養素に関する話はもちろん、唾液や舌の働きまで、「食」に関する事柄を幅広くご講話くださいました。
また「旨味と塩分」について２種類の出汁の試飲を行ったり、事前に参加者が記入してきた１日の食事表を基に、不足している栄養素についてのアドバイスをくださりました。
参加者からは「カルシウムが大切だということは知っていたが、それを効率よく骨に吸収するには、ビタミンDと負荷(適度な運動)が必要だということを初めて知ることができた」という感想もあり、大変有意義な時間となりました。
中川一恵先生 プロフィール
中川学園調理技術専門学校理事、中川学園大町料理教室 クッキンクラブ代表、
日本料理専門調理師、管理栄養士
現在、日本冷凍食品協会コンサルタントを務めるほか、県内各地で料理講習会、食と健康を中心にした講演会などを開催され、ご活躍の場を広げられております。
